Готовлю 25 штук за один раз. Домашние мясные котлеты — вкусные, аппетитные и сочные

Котлеты готовятся каждый день в невероятно большом количестве. Если сложить вместе котлеты, которые готовят домохозяйки и те, которые готовятся на фабриках, то их число превышает миллиард штук в день.

В каждой стране готовят котлеты по-разному. Во Франции предпочитают не дробить мясо. То есть, котлеты делаются из целого куска мяса, а точнее ребрышек.

В Америке котлеты делают из фарша. Но там котлеты тонкие и плоские, так как их удобнее класть в бургеры. В странах СНГ котлеты делают с рисом и хлебом. Расскажем, как сделать сочные вкусные котлеты.

Ингредиенты для котлет:

фарш — кг;
чеснок — 4 зубчика;
репчатый лук — 350 г;
картофель — 300 г;
белый черствый хлеб — 100 г;
вода — 150 мл;
соль — 1,5 ч.л.;
черный молотый перец — 1/2 ч.л.;
панировочные сухари;
мука.

Приготовление котлет:

Замачиваем черствый хлеб в воде.
Фарш желательно делать из разных видов мяса — курятины, говядины и свинины, например.
Пропускаем через мясорубку также лук, очищенный картофель и отжатый белый хлеб.
В смесь вливаем холодную воду, высыпаем соль и черный молотый перец.