Вкуснее, чем жареная рыба. Гости из Испании научили меня вкусно готовить дешёвую рыбу: рецепт удивляет

Запекание — это процесс, которому обучились древние люди. Таким образом, много лет люди готовят полезную и вкусную пищу. Сейчас процесс запекания не выглядит как нечто необычное. Запекать можно как мясо, так и овощи. Однако, нередко люди забывают запекать рыбу.

Дело в том, что рыба при термической обработке становится сухой. Это портит вкус мяса.

При правильном запекании рыба остается сочной и ароматной. Для этого необходимо пользоваться простыми подсказками для запекания. Нужно научиться мариновать рыбу.

Расскажем, как вкусно запечь даже бюджетный вариант рыбы.

Ингредиенты для запеченного хека:

рыба хек — 7 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
соль — ч.л.;
приправа для рыбы;
майонез — 3 ст.л.;
дижонская горчица — 2 ст.л.;
томатная паста — 2 ст.л.;
картофель — 5 шт.;
приправа для овощей;
сухой укроп;
лук — 1 шт.;
сыр — 300 г.

Ингредиенты для соуса:

сметана — 300 г;
яйца — 3 шт.

Приготовление запеченного хека:

Очищаем рыбу от внутренностей, удаляем плавники, хвост и голову.
Вырезаем из рыбы позвоночник, промываем филе.
Натираем к рыбе зубчики чеснока, солим и посыпаем приправой по вкусу.

Выкладываем к рыбе майонез, дижонскую горчицу и томатную пасту, смешиваем.
Оставляем рыбу мариноваться.
В это время очищаем и нарезаем небольшими пластинками картошку.

В сковороде на растительном масле обжариваем картофель, солим, посыпаем приправой и сухим укропом.
Нарезаем перьями лук и кладем к жаренной картошке в сковороду.
Натираем мелко сыр, высыпаем в форму для запекания.