Беспроигрышный вариант вкусного ужина. Вся семья просила добавки: быстрый и сытный рецепт

Одним из самых беспроигрышных сочетаний продуктов для приготовления ужина и обеда является картофель и мясо. Часто мы можем увидеть эти два ингредиента в знаменитых блюдах, которые не теряют своей актуальности веками. Например, картофельное пюре и котлета, картофельный немецкий салат и прочие яства.

Вероятно, мы привыкли употреблять этот распространенный гарнир с мясом. Привычка играет большую роль в развитии гастрономической привязанности.

Расскажем о том, как можно сделать вкусную запеканку из картошки и мяса на ужин.

Ингредиенты для картофельной запеканки:

Мясо – 400 г;
Соль – 1,5 ч.л.;
Томатная паста – 1,5 ст.л.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Картофель – 700 г.
Майонез – 3 ст.л.;
Сыр – 50 г.

Ингредиенты для маринованного лука:

Соль – ½ ч.л.;
Сахар – 1 ч.л.;
Уксус 9% — 1 ст.л.;
Вода – 100 мл.

Приготовление картофельной запеканки:

Нарезаем маленьким кубиком луковицу, высыпаем соль, сахарный песок.
Добавляем к луку уксус и воду, смешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
В это время нарезаем тонкими пластинами мясо, высыпаем чайную ложку соли на обе стороны.

Отбиваем кусочки мяса ножом или специальным молотком.
Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками.
В кастрюле разогреваем воду, солим и выкладываем в нее картофель, варим под крышкой картошку 3 минуты.

Смазываем глубокую сковороду растительным маслом, на дно внахлест выкладываем ½ часть картофеля.
Выкладываем на слой картошки мясо и маринованный лук, смазываем верхушку томатной пастой.